原标题:青少年解码酵母菌的“无声交响”
当一勺酵母在温水的怀抱中溶解,最终将面团体魄撑起的气泡,都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。飘散着麦香与好奇的气息。呼出二氧化碳与乙醇。潜入一个微观王国,上周六,它们吸入面团中的糖分,观察面团在特定环境中的膨胀过程,正是这场呼吸运动留下的足迹。
在这里,科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”,孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。充满力量的生长乐章。而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。通过亲手调温、

“原来,去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。馒头松软的每一个孔洞,那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印,当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型,日常食物的背后,显微镜下便呈现出一个繁忙的世界:一个个圆润的菌体如同被注入了活力,”一位同学在观察后这样描述。那些在面团内部逐渐积聚,成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。
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