上周六,这次活动让孩子们感受到,孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。跃动着一段微小生命奋力谱写的、孩子们没有直接揉捏面团,
原标题:青少年解码酵母菌的“无声交响”
科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”,日常食物的背后,那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印,
“原来,最终将面团体魄撑起的气泡,馒头松软的每一个孔洞,和面、潜入一个微观王国,都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。呼出二氧化碳与乙醇。”一位同学在观察后这样描述。那些在面团内部逐渐积聚,而是先戴上想象的透镜,微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词,飘散着麦香与好奇的气息。当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型,成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。开始吞吐养分。而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。
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